肝不好,怎幺吃怎幺胖!提高代谢排毒力就要这样做

发布于:2020-07-31 分类:绿色现状   

肝脏是消化系统的重要器官,它能合成及分解脂肪、蛋白质和碳水化合物,排除体内毒素。我们的肝脏每天进行的主要工作有:第一、进行养分的代谢及储存:把葡萄糖转换成肝醣后储存备用,把胺基酸转变合成白蛋白、球蛋白,把脂肪酸及甘油转换成胆固醇的原料。
第二、有害物质的解毒:肝脏所分泌的酵素在毒素的代谢上扮演非常重要的角色,不仅能处理掉由肠所吸收的毒素或废物,同时也能去除血液中的有害物质。
第三、製造胆汁:胆汁是消化脂肪时不可或缺的要素,它除了可将脂肪分解乳化成小微粒使其容易消化、吸收,还可以帮助脂溶性维生素A、D、E、K的吸收,并加速钙的利用。
肝脏的排毒好比水槽的排水滤网,当滤网被髒东西堵住,排水速度会变慢;如果髒东西塞住整个滤网,水也会排不出去,积满水槽后溢出来。肝脏在负责消化、排毒过程中,除了将营养分解合成并转化成能量之外,还有代谢、储存、解毒、荷尔蒙、胆固醇平衡、血液循环等功能。
所以说,肝是主掌身体代谢的器官, 如果肝脏出问题,代谢就不好;代谢不好的人,肥胖自然就很容易找上门了,无论再怎幺控制饮食,减肥往往还是效果不彰。
每当我们吃下一道食物时,食物中的营养素会经由血液输送到身体各个组织器官,废料则经由排泄器官排出体外。至于食物中的热量,一部分会被身体使用消耗,未使用的热量,肝脏会把它转换成肝醣,暂时储存起来,等到哪天超过身体所需时,就会转换成脂肪囤积于体内。

一公克脂肪约有九大卡热量,而一公克醣只有四大卡热量,由此可见,以脂肪的形态储存,显然比以醣的形态储存要有效率。
当我们吃下过多热量、身体却只消耗一点点热量时,这些被储存在肝脏的脂肪,就造成「脂肪肝」。当脂肪附着在内脏周围,不但影响肝脏健康,人也会开始发胖。
此外,肝脏不健康的话,排毒功能降低,肠子也会累积毒素。当大肠运作正常时,新陈代谢顺畅,可以将体内有害物质排出体外;如果废物堆积在大肠内累积成「宿便」,会产生像是包括硫化氢、氨、甲烷及各种粪臭素等的毒素,那幺这些残留体内的毒素重複被肠道吸收,便增加了肝脏负担。
所以,当我们面对高热量、高糖、高油脂食物时要特别注意,避免带给肝脏过多的负担,影响身体健康,平时也可以用苹果汁排除肝胆结石,以及利用咖啡灌肠来加速脂肪分解达到肝脏解毒功效。
另外,戒除不良的饮酒习惯也很重要,多数人对于饮酒本来就有负面的印象,其实少量且适量的饮酒不仅能够促进体内的血液循环,也能够增加身体的新陈代谢;可是,一旦饮酒过量或是养成酗酒习惯,对于处理酒精的肝脏会是严重的负担,因此过量酒精可说是减肥者的大敌。

酵素的功效
肝脏製造的胆汁能够将脂肪分解乳化,使脂肪容易被肠道吸收,还可以帮助脂溶性维生素A、D、E、K的吸收,提升钙的运用。此外,肝脏所分泌的酵素,是代谢毒素时不可缺少的重要元素,酵素可以处理经由肠子吸收的毒素,同时去除血液中的有害物质。
酵素不但影响消化功能,同时影响代谢功能。在我上一本书《这样排毒让我不生病》中曾提到,在我们身体里,消化酵素和代谢酵素所佔的比例是一比一,当我们暴饮暴食或进食过量时,会让体内的消化酵素负担暴增;为了进行大量的消化工作,这时代谢的酵素会自动变少甚至转换成消化酵素支援消化系统,于是代谢能力减弱。代谢能力只要一降低,毒素、废物、脂肪就开始堆积在我们体内,造成肥胖和各种慢性疾病。
我们的唾液、胃酸中都含有酵素,它能帮助胃肠消化吸收养分,进入肝脏合成身体需要的营养和能量。如果食物分解得不够,或者燃烧不完全,肠道会产生废物,一旦废物代谢不掉,残留在身体内,就会变得不健康。
我们身体里的酵素有限,而大部分的酵素又消耗在消化食物上,所以平常必须注意,多补充生菜水果、乳酸菌及酵素补充食品,来增加体内的酵素。
作者介绍:王明勇,台北医学大学营养保健学分班、台北医学大学食膳保健学分班、澳洲生药学院结业。日本时间差疗法协会会员,德国葛森-布鲁士自然疗法中心研习,台湾运动科学协会运动营养学委员。 王明勇粉丝团 、  王明勇部落格

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